خط إنتاج المعمول

المعمول هو عبارة عن معجنات محشوة بالكعك الغريبة، ويتطلب إنتاجه على نطاق واسع معدات يمكنها التعامل مع عجينتين في وقت واحد: قشرة خارجية وحشوة من عجينة التمر أو الجوز أو الفستق. جوهر الخط هو آلة التغليف، التي تشكل المنتج المعبأ، تليها آلة الختم التي تعطي المعمول شكله المقولب المميز.

توفر شركة Rolangear خط إنتاج المعمول الكامل. يشتمل الخط على آلة خلط العجين، وآلة التغليف الأوتوماتيكية، وآلة الختم الآلي، وآلة الترتيب الآلي، والفرن الدوار، وماكينة التعبئة التلقائية - التي تغطي العملية بدءًا من تحضير العجين وحتى المنتج المعبأ.

وهذا يناسب المخابز ومصنعي الحلويات الذين ينتجون المعمول بكميات تجارية، خاصة عندما يجعل الطلب الموسمي الإنتاج اليدوي غير عملي. يتطلب إنتاج المعجنات المحشوة عمالة كثيفة يدويًا، وهذا هو السبب المعتاد وراء انتقال المنتجين إلى خط الإنتاج.

تقوم Rolangear بتخطيط الخط الذي يدور حول حجم منتجك والمخرج المستهدف، وتحدد المعدات وتزودها، وتدعم التركيب والتشغيل وتدريب المشغلين. يتم تأكيد النطاق لكل مشروع في عرض فني مكتوب.

The maamoul line comprises the following equipment:

• Dough mixing machine — prepares the shell dough.
• Auto encrusting machine — forms the filled product, combining shell dough and filling.
• Auto stamping machine — applies the moulded maamoul pattern.
• Auto arranging machine — arranges product onto baking trays.
• Rotary oven — bakes the arranged product.
• Auto packing machine — packages the finished product.

يتطلب إنتاج المعمول منطقة إنتاج مخبز صحية مع مساحة لإعداد العجين، وخط التشكيل، والفرن والتعبئة، بالإضافة إلى تخزين المكونات والسلع الجاهزة. يلزم وجود مصدر كهربي ثلاثي الطور، ويتطلب الفرن إمدادًا مناسبًا بالكهرباء أو الغاز. تم تأكيد المتطلبات المحددة في العرض الفني.